Куриное филе – это доступный продукт, из которого можно приготовить множество блюд. И сегодня мы решили поделиться 3-мя самыми оригинальными из них.
Фрикадельки с дижонской горчицей
Вам будут нужны:
• Филе курицы – 350 грамм
• Лук-шалот – 1 штука
• Чеснок – 1 зубец
• Вода – чайная ложка
• Хлебные крошки – 5 чайных ложек
• Дижонская горчица – 3 чайных ложки
• Пармезан натертый – 25 грамм
• Яйцо – 1 штука
• Морская соль – 1 чайная ложка
• Молотый перец
1. Размачиваем хлебные крошки в воде и перемешиваем со всеми другими составляющими.
2. Немного увлажняем руки олией и скатываем 25-30 шариков из полученной массы.
3. Обжариваем фрикадельки с обеих сторон. На каждую выделяем примерно по 10 минут.
4. Заправляем горчицей, подаем к столу.
Киш с курятиной и цуккини
Будут нужны:
• Песочное тесто – 300 грамм (несладкое)
• Кабачок – 1 штука
• Сливочный сыр – 150 грамм
• Заранее приготовленное куриное филе – 100 грамм
• Кедровые орешки – 100 грамм
• Брынза – 50 грамм
• Натуральный йогурт – 1 стакан
• Яйцо – 1 штука
• Базилик – пару веточек
• Перец и соль
1. Тщательно смешиваем брынзу, сыр, базилик, перец и соль с йогуртом.
2. Кабачок нарезаем кружочками, а курицу делим на небольшие частички.
3. Две трети цуккини и курицы выкладываем, сверху сыпем орешки и заливаем смесью из йогурта. Добавляем остатки курятины и кабачка. Солим, перчим.
4. Выпекаем 30-40 минут до загустения начинки.
Салат курица-авокадо
Вам будут нужны:
• Курятина заранее приготовленная – 100 грамм
• Огурец – половинка
• Авокадо – 1 штука
• Зеленое яблоко – 1 штука
• Греческий йогурт – 3-4 штуки
• Шпинат/кресс-салат – 100 грамм
• Оливковая олия
• Лимонный сок из половинки цитруса
• Соль, перец
1. Нарезаем филе на средние кусочки.
2. Чистим яблоко и натираем на терке. Огурец и авокадо режем ломтиками. Перемешиваем все с йогуртом.
3. Салат моем и рвем на кусочки. Сбрызгиваем, предварительно смешанным с олией соком, лимона.
4. Перемешиваем, заправляем по вкусу. Готово.
