Вторник, 30 ноября, 2021
3.2 C
Киев

К прочтению

Самые опасные острова в мире

На Земле есть множество райских уголков, утопающих в зелени и манящих дивными пляжами. А есть места, которые лучше не включать в список обязательных к...

Число жертв COVID-19 в мире приближается к 850 тыс.

США, Бразилия и Индия остаются лидерами по масштабу распространения коронавирусной инфекции. На эти страны приходится больше 40% летальных исходов от COVID-19 в мире. ...

В Минске прошел женский марш. Более 50 человек задержаны

В Минске сегодня проходил традиционный женский марш. Силовики без опознавательных знаков и неизвестные в штатском задерживали участников акции, прохожих и журналистов. Правозащитный центр "Вясна...

В Беларуси во время воскресной акции протеста задержали более 140 человек

20 декабря в Беларуси проходит Марш народного трибунала, силовики задерживают участников акции в Минске и других городах. Об этом сообщил правозащитный центр "Весна". ...

В Беларуси преследуют женщин-оппозиционерок – Amnesty International

Оппозиционно настроенные белорусские женщины сталкиваются с жестокостью властей. Некоторые попадают в тюрьмы по необоснованным обвинениям, другие вынуждены бежать из страны, сказано в отчете международной...

Суши: какие гарниры выбрать

Сашими — это самая чистая форма суши, потому что это только сырая, мелко филе, без приправы. Используется только лучшее филе, а другие ингредиенты, такие как рис и гарниры, не добавляются. Художественная и эстетическая подача особенно важна для сашими, например, в традиционном меню кайсэки. Известно также фугу-сашими из филе фугу, одно из самых дорогих блюд суши. Для приготовления фугу требуется отдельная лицензия, так как внутренности фугу очень токсичны, и можно есть только белое мышечное мясо. Вы можете заказать суши и сашими в сети ресторанов MAFIA!

Chirashi Sushi переводится как «разбросанные суши», и их также можно приготовить без какой-либо тонкой работы или навыков катания. В этом варианте суши рыба, овощи и другие ингредиенты филе, нарезаются и подаются в миске с рисом. При расстановке ингредиентов большое внимание уделяется эстетике. Чираши традиционно едят на фестивале девочек Хина Мацури в марте.

Такие суши готовятся пресованием. Рис, рыба и овощи складываются в деревянную форму, которая затем присыпается камнями. Вес сжимает ингредиенты в буханку, которую перед подачей нарезают небольшими ломтиками. Как правило, ингредиенты располагаются аналогично нигири: рис снизу, сверху топпинг.

Соевый соус — это азиатский соус с приправами, приготовленный из ферментированных соевых бобов, соли, воды и — в некоторых регионах — пшеницы. Его традиционно подают в небольшой миске для придания вкуса суши. Аромат соевого соуса очень интенсивный, и его следует использовать с осторожностью, чтобы не ухудшить вкус рыбы. Кроме того, рис может развалиться. Соевый соус доступен как в темном, так и в светлом вариантах. Хотя темный соус можно использовать по-разному, светлый соус следует использовать только для приготовления.

Еще один типичный гарнир — васаби, который готовят из зеленого острого хрена. Даже с васаби следует проявлять осторожность, чтобы не использовать слишком много, чтобы не испортить вкус рыбы. Кроме того, нельзя смешивать соевый соус и васаби, это традиционно разрешено только при употреблении сашими.

Маринованный имбирь используется в качестве очистителя поддонов при употреблении суши, которые обычно подают на одной стороне тарелки. После каждого кусочка суши съедается ломтик имбиря, чтобы удалить вкус кусочка суши, чтобы можно было полностью насладиться каждым суши. Кроме того, имбирь, помимо прочего, содержит много витамина С и обладает антибактериальным и противовоспалительным действием.

Еще один типичный японский гарнир к суши — эдамаме. Эдамаме — это цельные зеленые соевые бобы, которые обычно варят в подсоленной воде в течение нескольких минут. Затем их подают неочищенными и посыпают морской солью. Едят фасоль изнутри, а не скорлупу.

Другие Новости

Последние

Польша планирует ужесточать карантин из-за нового штамма Omicron

КИЕВ. 29 ноября. УНН. В Польше из-за распространения нового штамма коронавирус "Омикрон" усиливают карантин и запрещают полеты в 7 африканских стран. Об этом пишет УНН со ссылкой...

Эпидемиолог оценил заразность “Омикрон”-штамма коронавируса

КИЕВ. 29 ноября. УНН. Новый штамм коронавируса "Омикрон" передается быстрее, чем "Дельта". Об этом заявил южноафриканский эпидемиолог, профессор Салим Карим, передает УНН со ссылкой...

Голубовская рассказала о принципах терапии при новом штамме COVID-19 Omicron

Ольга Голубовская КИЕВ. 29 ноября. УНН. Принципы терапии при новом штамме COVID-19 Omicron остаются теми же, что и при других мутациях вируса, выявленных ранее....

Уровень госпитализаций с COVID-19 превышен в 10 областях

КИЕВ. 29 ноября. УНН. Уровень госпитализаций пациентов с коронавирусом превышает установленные нормы в 10 областях Украины, которые входят в “оранжевую” и “красную” зону эпидемической...

Вакцинация от COVID-19 на выходных: число прививок за сутки снова упало ниже 100 тысяч

КИЕВ. 29 ноября. УНН. Полный курс вакцинации от коронавирусной болезни COVID-19 в Украине с конца февраля получили уже 10,9 миллиона человек. При этом в...

В Украине почти 3,43 млн случаев COVID-19, за сутки — 5 804

КИЕВ. 29 ноября. УНН. В Украине зафиксировано уже почти 3,43 млн случаев коронавирусной болезни COVID-19, прирост за сутки, 28 ноября, - почти 6 тысяч,...