Карл Лагерфельд, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус — звезды в голос восхваляют диету Пьера Дюкана, французского диетолога, который стал очень популярен в самом начале нашего века. Почти 20 лет, соблюдая принципы его диеты, люди во всем мире теряют вес. Но не все так радужно, как может показаться на первый взгляд
Основные особенности диеты
Диета Дюкана рассчитана на несколько месяцев в зависимости от начального веса. Можно есть любое количество пищи в любое время, главное — придерживаться следующих правил:
- Из рациона исключается любое жирное мясо,
остается только курица или индюшка без кожи; также разрешена любая рыба —
гриль, на пару, отварная. И любые морепродукты. - Разрешены любые обезжиренные молочные продукты,
а также сладкие йогурты с натуральными ароматизаторами (ваниль, кокос и пр.). - Запрещен сахар, соль — минимум. Зато разрешены
заменители сахара, натуральные специи, соусы (горчица, соевый и пр.). - Через несколько дней разрешено ввести в рацион
неограниченное количество овощей, как в сыром, так и вареном, паровом виде
(исключая крахмалистые — картофель, бобы, рис). - Обязательно — ложка овсяных отрубей в день.
В диете несколько чередующихся фаз — только мясо и овощи плюс мясо. Длительность фазы зависит от веса (день через день, три через три, пять через пять и т.д.). Как минимум полтора литра воды в день обязательно. А также обязательна нагрузка, хотя бы по 20-30 минут ходьбы в день.
Диета Дюкана: преимущества
Быстрая потеря первых килограммов повышает мотивацию. Возможность избавиться от лишнего веса даже в тех случаях, когда это далеко не первая диета и у организма уже выработалась устойчивая реакция на разные эксперименты. Довольно вкусное и более-менее разнообразное питание во второй-четвертой фазах. Натуральные продукты. Нет ограничений в количестве пищи и времени приема, никакого подсчета калорий и жестких ограничений.
Минусы подобной диеты
Масса противопоказаний, как у любой малоуглеводной диеты:
болезни почек, печени, нарушения обмена веществ, подагра, беременность и кормление
грудью, возраст до 18 лет. Переизбыток белка, из-за чего вырабатываются
кетоновые тела, подавляющие аппетит и вызывающие усталость, неприятный запах изо
рта и от тела. Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов, что ведет к
проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и
пищеварительной системой.
Дефицит жиров, что ведет к проблемам с желчным пузырем,
запорам и т.п. Может вызвать сбой гормонального баланса. Зачастую просто
невыносима для людей умственного труда, так как углеводы нашему мозгу просто
жизненно необходимы!
По мнению Дюкана, существует всего десять дверей счастья. Об
этом он написал отдельную книгу. Если у вас открыты все эти десять дверей, вы
счастливы, получаете серотонин. Но если какая-то из них закрыта, вы ощущаете
его нехватку. И начинаете есть, настежь распахивая самую первую, самую близкую
дверь.
