Понедельник, 20 мая, 2024
15.3 C
Киев

К прочтению

ГлавнаяВойна в УкраинеЯркий маринованный перец в банках: простейший рецепт на зиму

Яркий маринованный перец в банках: простейший рецепт на зиму

Советуем закатать болгарский перец в маринованном виде – это просто восхитительная закуска.

Сезон заготовок на зиму в разгаре. То, что сейчас готовится несложно, кажется доступным и стоит недорого, зимой станет настоящим лакомством.

К примеру, болгарский перец на зимнем столе будет смотреться ярко и празднично. Нежный маринад придает пикантный вкус этому овощу, а тепловая обработка поможет кожице легко отделяться. «Телеграф» нашел удивительно простой и быстрый рецепт этой овощной закуски, который даже не требует стерилизации.

Как замариновать болгарский перец

Ингредиенты:

  • 3 кг болгарского перца,
  • 2,5 л маринада,

для маринада из расчета на 1 л воды:

  • 1 ст. ложка соли,
  • 1 стакан сахара,
  • 5 горошин черного перца,
  • 2 бутона гвоздики,

на 1-литровую банку:

  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • 2 ст. ложки 9%-го столового уксуса.

Приготовление:

  • Хорошенько помойте перец, удалите плодоножку, очистите от семян и порежьте кусочками.
  • Перец переложите в кастрюлю и залейте крутым кипятком, чтобы он полностью покрыл перец.
  • Накройте крышкой и оставьте на 15 минут, чтобы перец стал мягче и его было легче разложить по банкам.
  • Приготовьте маринад. В нужное количество воды, соблюдая пропорции, добавьте сахар, соль и специи. Доведите до кипения и варите 3 минуты.
  • Перец разложите в подготовленные простерилизованные банки.
  • Также в каждую банку налейте растительное масло и уксус.
  • Залейте перец маринадом до самого верха банки.
  • Закатайте банки, переверните их вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
  • Приятного аппетита!

    Ранее «Телеграф» делился рецептом маринованных кабачков на зиму, по которому кабачки получаются ароматными и с хрустящей корочкой. Также узнайте, как закатать помидоры с виноградом на зиму.

    Другие Новости

    Последние