Пятница, 22 октября, 2021
15.3 C
Киев

К прочтению

Экс-звезду Ман Сити дисквалифицировали на 5 лет

Бывший полузащитник Манчестер Сити нигериец Диксон Этуху дисквалифицирован на любые виды футбольной деятельности на пять лет, сообщает Expressen. Еще...

Предполагаемая дочь Путина дала интервью российскому журналу. О родстве с президентом ее не спросили

Пользователь Instagram Луиза Розова, которую российское издание "Проект" называло "третьей дочерью президента России Владимира Путина", рассказала, что после выхода расследования о ее матери Светлане...

Российские хакеры пытались похитить данные о вакцине от коронавируса – британский центр кибербезопасности

Связанная со спецслужбами РФ хакерская группировка APT29 осуществила атаки на несколько организаций, занимающихся разработкой вакцины против COVID-19 в Канаде, Соединенных Штатах и Великобритании, говорится...

Янукович показал журналистам свежий ремонт в Межигорье

Президент Украины Виктор Янукович в пятницу, 24 июня, встретился с...

В Армении нашли мертвого российского военного

Мертвого российского военного обнаружил его сослуживец. Следов насильственной смерти на его теле не нашли, сообщили в пресс-службе Южного военного округа России. ...

Как и когда появилась холодная сладость – мороженое?

Как оказалось, мороженое появилось гораздо раньше всех морозилок и холодильников. Еще в древние века люди поняли, что в борьбе с жарой может помочь мороженое. Но как люди смогли додуматься до этого лакомства без определенных технологий? Оказывается, в древности были свои методы.

Мороженое в древние века

Говорят, самое давнее мороженое появилось еще в Китае. Люди собирали лед на вершинах гор и смешивали его с фруктами и ягодами. По этому принципу готовили холодные сладости и в Персии – Замораживали фруктовые соки, морозили ягоды в вине и молоке. В древней Персии лед с гор хранили в специальных погребах, которые обустраивали глиной, шерстью и навозом. Так как хранить продукты в холодном помещении было крайне трудно – мороженое считалось дорогим продуктом и позволяли себе не многие.

Мороженое во времена Киевской Руси

На Руси хватало своего снега и льда, так что привозить из гор было совсем необязательно. Для мороженого вырезали глыбы льда из рек и хранили их в глубоких специальных ямах. Так как текстура льда намного плотнее снега – процесс таяния ледника происходил намного медленнее.

Люди на Руси обожали замороженное молоко. Из него делали стружку, чтобы было удобно кушать, добавляли в молоко орехи и сухофрукты, а иногда поливали медом. Иногда замораживали сметану или творог. Людям нравилось добавлять в них варенье. Замороженную сметану и творог кушали, в основном, на Масленицу и другие праздники.

Мороженое во всем мире

В Европу рецепт мороженого завез Марко Поло. Считается, что он просто объяснил, как делали мороженое на востоке, а королевские кухни методом проб смогли усовершенствовать рецепт замороженного лакомства, тем самым приблизив вкус к современному мороженому.

Для этого использовали большую емкость, в которую бросали сахар, соль, молоко, сливки, фрукты, ягоды, джем, мед. Соль в емкости нудна была для быстрого таяния льда, что ускоряло процесс превращения ледяной массы в мороженое. Такой метод попал в Российскую Империю. Именно в романе «Война и мир» Наташа Ростова ждала на свой день рождения холодное лакомство.

Стоимость мороженого стала падать с годами, как появились специальные мороженицы, а позже целые заводы по производству холодной сладости. А в начале 20 века было изобретено мороженое на палочке, которое покрыто шоколадной глазурью.

Другие Новости

Последние

Катастрофа на озере Горячка в Киеве: эколог заявил, что токсичное озеро повышает риск подхватить COVID-19

КИЕВ. 22 октября. УНН. Столичное озеро Горячка, что является золоотвалом Дарницкой ТЭЦ, несет опасность для природы и киевлян. Люди, которые проживают рядом с подобными...

Новый рекорд прививок: за сутки вакцинировано почти 270 тыс. украинцев

КИЕВ. 22 октября. УНН. Полный курс вакцинации от коронавирусной болезни COVID-19 в Украине с конца февраля получили более 6,8 миллиона человек. При этом в...

Очередной антирекорд: в Украине уже 2,72 млн случаев COVID-19, за сутки — 23 785

КИЕВ. 22 октября. УНН. В Украине зафиксировано уже 2,72 млн случаев коронавирусной болезни COVID-19, прирост за сутки, 21 октября, - более 23,7 тысячи, новый...

Вскоре в Украине остро станет вопрос относительно кислорода для больных COVID-19 — Степанов

КИЕВ. 21 октября. УНН. Одним из главных вопросов в борьбе с коронавирусом в Украине скоро будет поставка кислорода в больницы, поскольку коронавирус "Дельта" вызывает...

Вакцинировался депутатской вакциной: нардепы рассказали, сделали ли прививки от COVID-19

КИЕВ. 21 октября. УНН. Подавляющее большинство народных депутатов заявили, что сделали прививки от коронавируса. Среди названных вакцин был Pfizer, Moderna, Covishield, а также "депутатская"....

Есть альтернатива: Степанов о принудительном увольнении из-за отказа вакцинироваться от COVID-19

Максим Степанов КИЕВ. 21 октября. УНН. Увольнять человека в случае отказа вакцинироваться от коронавируса необязательно, если он в качестве альтернативы через день будет делать...