Среда, 20 января, 2021
-16.6 C
Киев

К прочтению

Во время протестов в Ереване избили спикера парламента, его прооперировали

В СМИ показали кадры, на которых видно, что спикера парламента Армении Арарата Мирзояна жестоко избили. Сейчас его жизни ничего не угрожает, сообщил премьер-министр страны...

Партия Санду готова выдвинуть вотум недоверия правительству Молдовы

Избранный президент Молдовы Майа Санду подчеркнула, что парламент страны необходимо распустить. ...

Взрыв в порту Бейрута произошел во время сварочных работ – СМИ

По данным телеканала LBCI, сотрудники порта решили заделать небольшое отверстие, через которое злоумышленники могли проникнуть на склад с селитрой. ...

В Германии подержанные авто дешевле чем в Украине в 3-4 раза: наглядное сравнение

Не секрет, что цены на украинском рынке на б/у авто откровенно завышены. Другое дело Германия - там подержанные машины можно купить гораздо дешевле. Чтобы выяснить,...

Как и когда появилась холодная сладость – мороженое?

Как оказалось, мороженое появилось гораздо раньше всех морозилок и холодильников. Еще в древние века люди поняли, что в борьбе с жарой может помочь мороженое. Но как люди смогли додуматься до этого лакомства без определенных технологий? Оказывается, в древности были свои методы.

Мороженое в древние века

Говорят, самое давнее мороженое появилось еще в Китае. Люди собирали лед на вершинах гор и смешивали его с фруктами и ягодами. По этому принципу готовили холодные сладости и в Персии – Замораживали фруктовые соки, морозили ягоды в вине и молоке. В древней Персии лед с гор хранили в специальных погребах, которые обустраивали глиной, шерстью и навозом. Так как хранить продукты в холодном помещении было крайне трудно – мороженое считалось дорогим продуктом и позволяли себе не многие.

Мороженое во времена Киевской Руси

На Руси хватало своего снега и льда, так что привозить из гор было совсем необязательно. Для мороженого вырезали глыбы льда из рек и хранили их в глубоких специальных ямах. Так как текстура льда намного плотнее снега – процесс таяния ледника происходил намного медленнее.

Люди на Руси обожали замороженное молоко. Из него делали стружку, чтобы было удобно кушать, добавляли в молоко орехи и сухофрукты, а иногда поливали медом. Иногда замораживали сметану или творог. Людям нравилось добавлять в них варенье. Замороженную сметану и творог кушали, в основном, на Масленицу и другие праздники.

Мороженое во всем мире

В Европу рецепт мороженого завез Марко Поло. Считается, что он просто объяснил, как делали мороженое на востоке, а королевские кухни методом проб смогли усовершенствовать рецепт замороженного лакомства, тем самым приблизив вкус к современному мороженому.

Для этого использовали большую емкость, в которую бросали сахар, соль, молоко, сливки, фрукты, ягоды, джем, мед. Соль в емкости нудна была для быстрого таяния льда, что ускоряло процесс превращения ледяной массы в мороженое. Такой метод попал в Российскую Империю. Именно в романе «Война и мир» Наташа Ростова ждала на свой день рождения холодное лакомство.

Стоимость мороженого стала падать с годами, как появились специальные мороженицы, а позже целые заводы по производству холодной сладости. А в начале 20 века было изобретено мороженое на палочке, которое покрыто шоколадной глазурью.

Другие Новости

Последние

Криминалисты подтвердили подлинность голоса главы КГБ Беларуси, планировавшего убийство Шеремета

Российская криминалистическая лаборатория аудиовизуальных документов подтвердила подлинность аудиозаписи, на которой глава КГБ Беларуси Вадим Зайцев планирует серию политических убийств, в том числе убийство журналиста...

Депутаты Европарламента призвали ЕС расширить санкции против России из-за ареста Навального

Депутаты Европарламента считают, что арест российского оппозиционера Алексея Навального и то, как принимали решение, противоречат международному праву и конституции России. Этот материал можно...

Иран вводит санкции против Трампа и Помпео

МИД Ирана объявил о введении санкций против президента США Дональда Трампа, госсекретаря Майкла Помпео, экс-советника президента по безопасности Джона Болтона, министра финансов Стивена Мнучина...

«Быть первой леди США было величайшей честью в моей жизни». Меланья Трамп обратилась к американцам с прощальным словом

Первая леди США Меланья Трамп выразила слова благодарности всем американским военнослужащим, сотрудникам правоохранительных органов, а также медикам, которые противостояли пандемии COVID-19. Этот материал...

За транспортировку венесуэльской нефти. США ввели санкции против украинской компании

Правительство США ввело санкции против одесской компании Fides Ship Management, которая транспортирует венесуэльскую нефть. Этот материал можно прочитать и на украинском языке ...

Российскому консульству в Нью-Йорке отключили телефонную связь

Российские дипломаты в США сообщили, что американская сторона отключила им телефонные линии, также в диппредставительстве в Нью-Йорке плохо работает интернет. В консульстве говорят, что...

США ввели новые санкции против «Северного потока – 2»

Правительство США опубликовало санкционный список, в который попал российский трубоукладчик "Фортуна", задействованный в прокладке газопровода "Северный поток – 2". Этот материал можно прочитать...