Среда, 4 августа, 2021
15.2 C
Киев

К прочтению

Лукашенко создал комиссию, которая дает старт конституционной реформе в Беларуси

В Беларуси создали комиссию, которая будет работать над созданием новой редакции конституции страны. Ранее считающий себя президентом Беларуси Александр Лукашенко заявлял, что только после...

Минздрав хочет в выходные вакцинировать от COVID-19 записавшихся через «Дию»

КИЕВ. 11 мая. УНН. В Министерстве здравоохранения предложили в выходные вакцинировать от COVID-19 тех украинцев, которые записались через портал или приложение "Дия". Об этом...

В Киеве известный британский критик презентует книгу о стиле первых леди

В своей книге Робб исследует стиль Мишель Обамы, королевы Иордании...

В Париже погасили огни Эйфелевой башни в память о жертвах в Бейруте. Видео

4 августа в столице Ливана прогремел мощный взрыв, в результате которого погибли как минимум 135 человек. Эйфелева башня в знак памяти о жертвах погасила...

В Зимбабве начали вакцинацию от коронавируса китайской вакциной

Зимбабве получила от Китая в качестве пожертвования 200 тыс. доз вакцины компании Sinopharm. ...

В мире коронавирусом заразились более 14 млн человек

Количество умерших от коронавирусной инфекции в мире превысило 600 тыс. человек. ...

В Минске силовики распылили слезоточивый газ, когда участник протестов писал на щитах: «Лука, уходи!» Видео

Возле Дворца независимости в Минске сегодня прошла масштабная антиправительственная демонстрация. Незадолго до ее окончания стоявшие в оцеплении милиционеры применили против граждан слезоточивый газ. ...

Как и когда появилась холодная сладость – мороженое?

Как оказалось, мороженое появилось гораздо раньше всех морозилок и холодильников. Еще в древние века люди поняли, что в борьбе с жарой может помочь мороженое. Но как люди смогли додуматься до этого лакомства без определенных технологий? Оказывается, в древности были свои методы.

Мороженое в древние века

Говорят, самое давнее мороженое появилось еще в Китае. Люди собирали лед на вершинах гор и смешивали его с фруктами и ягодами. По этому принципу готовили холодные сладости и в Персии – Замораживали фруктовые соки, морозили ягоды в вине и молоке. В древней Персии лед с гор хранили в специальных погребах, которые обустраивали глиной, шерстью и навозом. Так как хранить продукты в холодном помещении было крайне трудно – мороженое считалось дорогим продуктом и позволяли себе не многие.

Мороженое во времена Киевской Руси

На Руси хватало своего снега и льда, так что привозить из гор было совсем необязательно. Для мороженого вырезали глыбы льда из рек и хранили их в глубоких специальных ямах. Так как текстура льда намного плотнее снега – процесс таяния ледника происходил намного медленнее.

Люди на Руси обожали замороженное молоко. Из него делали стружку, чтобы было удобно кушать, добавляли в молоко орехи и сухофрукты, а иногда поливали медом. Иногда замораживали сметану или творог. Людям нравилось добавлять в них варенье. Замороженную сметану и творог кушали, в основном, на Масленицу и другие праздники.

Мороженое во всем мире

В Европу рецепт мороженого завез Марко Поло. Считается, что он просто объяснил, как делали мороженое на востоке, а королевские кухни методом проб смогли усовершенствовать рецепт замороженного лакомства, тем самым приблизив вкус к современному мороженому.

Для этого использовали большую емкость, в которую бросали сахар, соль, молоко, сливки, фрукты, ягоды, джем, мед. Соль в емкости нудна была для быстрого таяния льда, что ускоряло процесс превращения ледяной массы в мороженое. Такой метод попал в Российскую Империю. Именно в романе «Война и мир» Наташа Ростова ждала на свой день рождения холодное лакомство.

Стоимость мороженого стала падать с годами, как появились специальные мороженицы, а позже целые заводы по производству холодной сладости. А в начале 20 века было изобретено мороженое на палочке, которое покрыто шоколадной глазурью.

Другие Новости

Последние

Во Львовской области увеличилось число подозрений на новый штамм «Дельта»

КИЕВ. 3 августа. УНН. Во Львовской области штамм коронавируса "Дельта" подозревают уже у девяти человек. Об этом сообщила исполняющая обязанности генерального директора Львовского областного...

Украина обдумывает «припарковать» Крымскую платформу в рамках ООН — Джапарова

Эмине Джапарова КИЕВ. 3 августа. УНН. Украина не сможет ежегодно проводить мероприятия такого масштаба, как нынешний саммит "Крымской платформы". Об этом в комментарии УНН...

Россия испытывает на жителях ОРДЛО сомнительную вакцину «Sputnik Light» — разведка

КИЕВ. 2 августа. УНН. Жители "ЛДНР" могут стать "подопытными кроликами" вакцинируясь от COVID-19 российским препаратом "Sputnik Light". Вакцина не получила согласования для использования от...

Инфекционист объяснил, почему рекомендует сдавать тест на иммунитет к COVID-19 после вакцинации

КИЕВ. 2 августа. УНН. Врач-инфекционист Игорь Гайдук в комментарии УНН объяснил, почему рекомендует сдавать тест на иммунитет к COVID-19 после вакцинации, а также на...

В Николаеве обнаружили четыре случая заражения коронавирусом «Дельта»

КИЕВ. 31 июля. УНН. Сегодня в Николаеве обнаружили четыре случая заболевания коронавирусом штамма "Дельта". Об этом УНН стало известно из поста на Facebook председателя...