Домашняя еда – вкуснее, домашние соки – полезнее, а домашний алкоголь – чище и безопаснее. С этим утверждением сложно поспорить и все большее число поклонников хорошего алкоголя предпочитают купить самогонный аппарат для дома или небольшого бизнеса.
С чего начать выбор устройства? С детального изучения имеющихся на рынке предложений. К основным критериям выбора оборудования можно отнести:
- конструкция самогонного аппарата;
- объем перегонного куба;
- материал изготовления.
Для выбора самогонного аппарата придется изучить все варианты предложений хотя бы поверхностно. Для начала определиться – какие напитки вы планируете готовить? Для виски, коньяка, кальвадоса можно приобрести обычный дистиллятор – он легко справится с обозначенными задачами. Если же цель – готовить спирт и напитки на его основе – придется потратиться на ректификационную колонну.
В чем разница между этими видами оборудования? Дистиллятор используется для испарения и конденсации спиртосодержащих жидкостей. Такие напитки сохраняют вкус и аромат использованного для перегонки сырья. Ликеры, коньяки, виски, чачу, граппу готовят именно в таком аппарате.
Ректификатор применяется для многократной перегонки дистиллята, что позволяет достичь его идеальной чистоты и крепости. Готовый продукт используют для приготовления водки, настоек, наливок.
Ректификационная камера более громоздкая и сложная конструкционно, чем дистиллятор. Но если вы планируете готовить самые разные напитки – есть смысл купить такое оснащение, ведь оно сможет выполнить роль дистиллятора, а вот обратное – невозможно.
Какой самогонный аппарат подойдет для создания сахарного самогона? В этом случае можно использовать любое оборудование, а вот для перегонки фруктовой или зерновой браги используют ректификационные или бражные колонны (которые помогают избежать горения сырья и порчи оборудования).
Какой объем перегонного куба выбрать?
При выборе аппарата стоит помнить, что не весь объем помещаемой в него браги выйдет преобразованным продуктом. В среднем для получения 1 литра сахарного самогона понадобится залить в бак 5 литров браги. Причем, заполнять емкость рекомендуется лишь на 80 % – не больше. Итого, используя емкость объемом 12 литров можно за 1 раз приготовить всего 2 литра дистиллята. Не много, согласитесь.
Для приготовления алкогольных напитков рекомендуется выбирать аппарат объемом не меньше 20 литров, а с целью коммерческого использования – гораздо больший по вместимости.
Из какого материала купить самогонный аппарат?
Традиционно оборудование для самогоноварения изготавливали из меди. Но хрупкость и недолговечность данного сырья стала причиной все более частого использования нержавеющей стали как основного материала для самогонных аппаратов. Стальной самогонный аппарат купить можно по разной цене, в разном объеме и с различным назначением. При выборе обратите внимание на толщину металла, диаметр паропровода, качество прокладок (они должны быть выполнены из пищевого инертного силикона). Оптимальное решение для тех, кто впервые делает такую покупку – помощь профессионалов. Не стоит приобретать самогонный аппарат «с рук» – отдайте предпочтение покупке в магазине, где вы точно получите сертифицированный товар и квалифицированную помощь специалистов.
