Щадящая диета (которую нередко еще называют «столы по
Певзнеру») предназначена для питания при пятнадцати различных типах заболеваний.
Каждому недомоганию соответствуют свое меню и правила выбора продуктов, однако
общая «точка сборки» всех облегчающих выздоровление «столов» совпадает с
основными принципами любой здоровой диеты. И это неизменно привлекает к диетам
по Певзнеру внимание и интерес не только пациентов, но и совершенно здоровых
людей, увлеченных идеей правильного, щадящего питания.
Щадящие диеты по Певзнеру получили название «столы», каждому из которых, для удобства ориентирования и классификации, был присвоен собственный номер.
Лечебные столы
Стол №1 — назначается при диагнозе: язвенная болезнь в
период после обострения (до 12 мес), а также гастриты с повышенной
кислотностью.
Стол №2 — назначается при диагнозе: хронические гастриты с
пониженной кислотностью или при ее отсутствии, хронические колиты (вне
обострения).
Стол №3 — назначается при диагнозе: запоры.
Стол №4 — назначается при диагнозе: острые заболевания
кишечника, колиты.
Стол №5 — назначается при диагнозе: заболевания печени, желчного
пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения.
Стол №6 — назначается при диагнозе: подагра, почечнокаменная
болезнь с отхождением камней, состоящих преимущественно из уратов.
Стол №7 — назначается при диагнозе: хронические заболевания
почек с отсутствием явлений хронической почечной недостаточности.
Стол №8 — назначается при диагнозе: ожирение как основное
заболевание или сопутствующие при других болезнях, не требующие специальных
диет.
Стол №9 — назначается при диагнозе: сахарный диабет средней
и легкой тяжести.
Стол №10 — назначается при диагнозе: заболевания
сердечнососудистой системы с недостаточностью кровообращения степени I-IIA.
Nutritionist Doctor is writing a diet plan
Стол №11 — назначается при диагнозе: туберкулез легких,
костей, лимфатических узлов, суставов при нерезком обострении или затухании,
истощение после инфекционных болезней, операций, травм.
Стол №12 — назначается при диагнозе: функциональные
заболевания нервной системы.
Стол №13 — назначается при диагнозе: острые инфекционные
заболевания.
Стол №14 — назначается при диагнозе: мочекаменная болезнь
(фосфатурия).
Стол №15 — назначается при диагнозе: различные хронические и
острые заболевания общего характера.
Лечебные щадящие диеты по Певзнеру — это источник
вдохновения для тех, кто задумался о нормализации своего питания. Сегодня
многие используют меню доктора Певзнера в качестве общих рекомендаций по
составлению рациона: наибольшим спросом в таком качестве пользуются «диета 1»
(при язве и гастрите) и «диета 8» (при ожирении и нарушениях обмена веществ).
Но не стоит забывать: тем, кто здоров, следует обращать
внимание и на сбалансированность рациона в части белков, жиров, углеводов и
клетчатки, и на достаточное употребление свежей растительной пищи, и на
разнообразие питания, поэтому слепо копировать рацион любой диеты по Певзнеру
без медицинских на то показаний вряд ли стоит.
